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Muitos de vocês nos perguntam sobre quais ‘leites’ utilizamos em nossos produtos.

Aqui na Alquimia não utilizamos leite de vaca e nenhum produto ‘lacfree’.

Utilizamos apenas bebidas vegetais que produzimos artesanalmente em nossa cozinha: leite de coco, leite de amêndoas, leite de castanha de caju...etc. Todo naturais e sem aditivos químicos!

As bebidas vegetais são ótimos substitutos aos leites de origem animal.

Em nosso cardápio temos apenas dois produtos que contém leite de búfala: a quiche caprese e a bolinha de queijo de búfala.

Todos os outros produtos totalmente isentos de leite: tanto lactose quanto a caseína!

 

Que tal aprender a fazer a sua bebida vegetal? Segue abaixo uma receitinha super fácil!

 

Leite de coco

  • Ingredientes:

1 xícara de coco seco

2 xícaras de água filtrada

 

  • Modo de preparo:

Em um liquidificador bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos. Em seguida filtre com um pano de prato limpo ou com um coador de voil. Prontinho, o seu leite de coco caseiro está pronto!

Como utilizar: use para substituir o leite de vaca em doces e bolos. Você também pode fazer smoothies e vitaminas deliciosas!

E o bagaço do leite, o que fazer? Não jogue fora! Incentivamos sempre o aproveitamento integral dos alimentos! Guarde o bagaço para fazer biscoitos, bolos ou seque no forno (em temperatura bem baixa) para fazer farinha de coco!