Muitos de vocês nos perguntam sobre quais ‘leites’ utilizamos em nossos produtos.
Aqui na Alquimia não utilizamos leite de vaca e nenhum produto ‘lacfree’.
Utilizamos apenas bebidas vegetais que produzimos artesanalmente em nossa cozinha: leite de coco, leite de amêndoas, leite de castanha de caju...etc. Todo naturais e sem aditivos químicos!
As bebidas vegetais são ótimos substitutos aos leites de origem animal.
Em nosso cardápio temos apenas dois produtos que contém leite de búfala: a quiche caprese e a bolinha de queijo de búfala.
Todos os outros produtos totalmente isentos de leite: tanto lactose quanto a caseína!
Que tal aprender a fazer a sua bebida vegetal? Segue abaixo uma receitinha super fácil!
Leite de coco
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Ingredientes:
1 xícara de coco seco
2 xícaras de água filtrada
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Modo de preparo:
Em um liquidificador bata todos os ingredientes por aproximadamente 2 minutos. Em seguida filtre com um pano de prato limpo ou com um coador de voil. Prontinho, o seu leite de coco caseiro está pronto!
Como utilizar: use para substituir o leite de vaca em doces e bolos. Você também pode fazer smoothies e vitaminas deliciosas!
E o bagaço do leite, o que fazer? Não jogue fora! Incentivamos sempre o aproveitamento integral dos alimentos! Guarde o bagaço para fazer biscoitos, bolos ou seque no forno (em temperatura bem baixa) para fazer farinha de coco!